La Fiscalía Provincial ejerce las funciones del Ministerio Fiscal en el ámbito de la provincia y su sede está en Las Palmas de Gran Canaria.

Con el fin de adaptar su organización a las circunstancias y necesidades de su territorio, existen unidades diferenciadas de la Fiscalía Provincial pero bajo su dependencia.

La distribución territorial de los partidos judiciales que son atendidos por la Fiscalía es la siguiente:

• Fiscalía Provincial que abarca los partidos judiciales de Arucas, Las Palmas de Gran Canaria, Santa María de Guía de Gran Canaria y Telde.
• Fiscalía de Área de Arrecife de Lanzarote-Puerto del Rosario que abarca los partidos judiciales de Arrecife de Lanzarote y Puerto del Rosario.
• Sección Territorial de San Bartolomé de Tirajana que abarca el partido judicial de San Bartolomé de Tirajana.